Zimt, Pfeffer, Kräutersalz, Muskat,Kreuzkümmel, Majoran, Petersilie oder Schnittlauch
Gesamtzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Methode
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Ingwer fein schneiden. Zwiebel und Ingwer mit der Chilischote, Gewürznelken,Zimt, Korianderkörner in Erdnussöl anbraten.
Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bohnen und Kartoffeln mit 500 ml Wasser zur Zwiebel geben, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
Tomaten häuten oder schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Bohnen geben.
Shiitake vierteln und mit 2 TL körniger Gemüsebrühe und halbierten Haselnüssen nach weiteren 15 Minuten dazugeben.
Mit Kräutersalz,frisch gemahlenem frisch geriebenem Muskat, gemahlenem Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, und Majoran kräftig würzen.
Mit klein geschnittener Petersilie oder geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
