-
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Pilze in Scheiben schneiden.
-
Erdnussöl erhitzen, das Fleisch und die Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zugedeckt einige Minuten braten.
-
Gemüsebrühe mit Sojasoße, Senf, Kräutersalz, Pfeffer und etwas Chilipulver verrühren. Diese Soße über die Pilz-Tofu-Mischung geben.
-
Lauch in Ringe schneiden.
-
Zucchini stifteln.
-
Lauch und Zucchini zu den Pilzen geben, gut mischen und 5-8 Minuten zugedeckt dünsten, bei Bedarf umrühren. Dann den Deckel entfernen und bei großer Hitze 1-2 weitere Minuten braten, dabei immer wieder umrühren, damit nichts. anbrennt. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
