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Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch
mit einem Löffel herauslösen und mit einer Gabel oder im Mixer
zermusen.
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Die Schalotte und die Shiitake fein hacken und unter
das Avocadomus rühren.
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Mit Zitronensaft und Salz abschmecken
