Omelett mit Rosenseitlingen

Gesamtzeit

10 Min

Portionen

3-4 Personen

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

• 8 Eier
• 4 EL Milch
• 200 g Rosenseitlinge
• 20 g Butter
• Kräuter

Zubereitung

1. Den Rosenseitling in Streifen schneiden.
2. Milch mit Eiern und frischen Kräutern vermischen und verquirlen.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilzstreifen anbraten.
4. Dann die Eier- Milchmasse zugeben. Immer wieder wenden bis das Ei stockt.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Bildmotiv: die Pilzart zum Rezept. Foto: Markus Wolf / Geopark Ries kulinarisch.